Είναι μία υπέροχη, δροσερή και κρεμώδης σως ταχινιού, με αρώματα σκόρδου, λεμονιού και δεντρολίβανου. Είναι σχετικά παχύρευστη και μπορούμε εκτός από τη σαλάτα να την σερβίρουμε σαν ντιπ με αραβικές πιτούλες ή στικς λαχανικών.

Οι φακές εκτός από σούπα μπορούν να σερβιριστούν σε σαλάτα αναμεμιγμένες με άλλα υλικά, ενισχύοντας το πιάτο τόσο σε γεύση όσο σε και σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Η προτεινόμενη σαλάτα είναι μια γευστική και συνάμα χορταστική συνοδευόμενη από ένα ντρέσιγνγκ που τονίζει την ένταση των υλικών.